EMPANADAS DE PANCETA Y PUERROS

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• Rehogar en una cacerola los puerros y las cebollas de verdeo en aceite hasta que estén tiernos. Salpimentar, retirar del fuego y dejar enfriar.

• Colocar en un bol el salteado de puerros y cebollas con el queso mozzarella y la panceta ahumada picada.

• Rellenar los discos de masa y cerrarlos humedeciendo los bordes y realizando el repulgue deseado.

• Cocinar en horno caliente hasta dorar.